Бамбук кесу тақталары
Үй тағамдары саласындағы жаңа үрдістердің бірі - бамбук кесу тақтайшалары. Бұл кесу тақтайшалары көптеген себептерге байланысты пластикалық және дәстүрлі ағаш тақтайшаларға қарағанда артықшылыққа ие болып келеді, олардың ішінде пышақтарды аз күңгірттейді және тазалау оңайырақ. Олар жаңартылатын бамбук көзінен жасалған және барлық жердегі экологиялық ойлайтын аспаздар үшін экологиялық жауапкершілікті таңдау болып табылады.
Тақта мүмкіндіктері
Бамбук кесу тақтайшаларының көпшілігі өндірушісіне қарамастан, көптеген ұқсас мүмкіндіктермен жасалған. Бамбук кесу тақтайшалары әртүрлі түстерде, әртүрлі түйіршіктерде және кәдімгі кесу тақтайшалары сияқты өлшемдерде келеді. Бұл тек өндірушінің не жасайтынына және тұтынушы қандай тақтай іздейтініне байланысты.
Түстер
Бамбуктың түстері, әдетте, бамбук ағашының негізгі түсі болып табылады. Себебі бамбукты бояу қиын, себебі бамбуктың сырты боялған сияқты. Бамбук кесу тақталарында жиі кездесетін екі түрлі түс: өте қарапайым, ашық бамбук және қою бамбук.
Ашық – Бамбук кесу тақтайшаларының ашық ағашы бамбуктың табиғи түсі болып табылады.
Қою – Бамбук кесу тақтайшаларының қою түсі табиғи бамбукты бумен пісірген кезде пайда болады. Бумен пісіру реакциясы бамбукты қыздырады, ал бамбуктағы табиғи қанттар крем-брюленің үстіндегі қант сияқты карамельденеді. Бұл түс ешқашан өшпейді, себебі ол бамбуктың ішіне пісіріледі.
Әрине, кесу тақтайшаларының ерекшеліктерін құрайтын басқа да факторлар бар, соның ішінде ағаштың әртүрлі түйіршіктері.
Тақталардың дәндері
Ағаш кесу тақтайшалары сияқты, бамбук кесу тақтайшаларында бамбук бөліктерінің әртүрлі бөліктерінен алынатын әртүрлі түйіршіктер болады. Бамбукта тік, жалпақ және ұштық түйіршіктер деп аталатын үш түрлі түйіршік бар.
Тік түйіршіктер – Бамбук кесу тақтайшаларының тік түйіршігінің ені шамамен төрттен бір дюймді құрайды. Тік түйіршіктер бамбуктың бөлінген бағанының бүйірінен алынады.
Жалпақ талшықтар – Сатылатын бамбук кесу тақтайшаларының жалпақ талшықтарының ені шамамен сегізден бес дюймді құрайды. Бұл бөліктер бамбук таяқшасының бетінен жасалған.
Бамбуктың ұштық талшығы – бамбук бағанының көлденең қимасынан алынған ұштық талшығы. Бұл талшық кесілген бамбук бағанының өлшеміне байланысты бірнеше түрлі өлшемде болады.
Неліктен сатып алу керек
Бамбук кесу тақтайшалары ағаш тақтайшалар жасалған бағалы ағаштан жасалмағандықтан, экологиялық тұрғыдан жауапты таңдау болудан басқа, бамбук кесу тақтайшасын сатып алудың басқа да көптеген себептері бар. Бұл себептерге мыналар жатады:
Бамбук кесу тақтасында түсі өшпейді.
Бамбук үйеңкі ағашынан он алты пайызға қаттырақ.
Бамбук сонымен қатар кәдімгі ағаш кесу тақтайшаларының тағы бір танымал нұсқасы - еменнен үштен бірге берік.
Бамбук ағашы қымбат пышақтарды кәдімгі ағаш кесу тақтайшалары немесе пластикалық пышақ сияқты тез күңгірттемейді.
Қажет болса, бамбук кесу тақтайшаларын тегістеуге болады, сонда ол бастапқы түстер мен өрнектердің көрінісін жоғалтпайды.
Әрине, бамбук кесу тақтасын таңдаудың барлық себептері бар. Егер сіз экологиялық таза болғыңыз келсе немесе ас үйіңізде заманауи нәрсе қаласаңыз, аспаздық қажеттіліктеріңіз үшін бамбук кесу тақтасын қарастырған жөн.
Жарияланған уақыты: 2022 жылғы 28 желтоқсан